Cuisinart GHIACCIO

Aug 26, 2023

La gelatiera Cuisinart ICE-48 Mix It In è incredibilmente divertente da usare, ma ci sono opzioni molto più gustose là fuori

La gelatiera Cuisinart ICE-48 Mix It In Soft Serve è davvero un gadget divertente per la tua cucina e produce un gelato soft davvero delizioso. Tuttavia, richiede un po' di attenzione per essere utilizzato e può preparare solo quattro o cinque porzioni alla volta.

Prepara un delizioso gelato soft

Può essere utilizzato per bevande ghiacciate

Facile da usare e da pulire

Memorizza e distribuisce tre condimenti

Include una vasta gamma di ricette

Porzioni limitate per lotto

È necessaria molta preparazione

Lo scaldasalse non è molto efficace

Non mancano le ottime gelatiere per uso domestico, ma la maggior parte di esse è progettata per produrre gelato e/o gelato normale. Se sei un appassionato del servizio morbido, le tue opzioni sono più limitate, motivo per cui la macchina per gelato Cuisinart ICE-48 Mix It In Soft Serve è un punto di svolta.

Questa gelatiera casalinga non solo promette un delizioso servizio morbido in meno di 30 minuti, ma include anche tre distributori di topping in modo da poter aggiungere mix-in al tuo dessert. L'apparecchio vanta anche una "stazione di riscaldamento" per condimenti come il fondente caldo, nonché un porta cono sul lato e distribuisce persino il gelato direttamente in un cono o in una tazza, senza bisogno di raccogliere.

Per scoprire se il Cuisinart ICE-48 è fantastico come sembra, l'ho testato a casa mia per diverse settimane. L'ho usato per preparare gustosi gelati, froyo e persino bevande ghiacciate e, sebbene tutto fosse delizioso, ho scoperto che la macchina poteva essere un po' scomoda da usare. Ecco perché.

Quando ho tolto dalla confezione la gelatiera Cuisinart ICE-48 Mix It In Soft Serve, sono rimasto sorpreso da due cose: quante parti aveva e quanto era grande. La maggior parte dei piccoli elettrodomestici è semplice da assemblare, ma in realtà ho dovuto consultare il manuale di istruzioni per capire come si incastrano tutti insieme.

Dopo aver installato la gelatiera, ho immediatamente messo la ciotola da 1,5 litri nel congelatore, poiché deve congelare per circa 24 ore prima dell'uso. Ho anche riempito i tre contenitori "Mix In" con mini M&Ms, confettini arcobaleno e noci tritate. L'apparecchio viene fornito con un imbuto che puoi utilizzare per verificare se i condimenti entrano nel dispenser: i mini M&Ms aderiscono perfettamente e spesso si rompono in pezzi più piccoli mentre scendono nello scivolo.

Mentre aspettavo che la ciotola del freezer fosse pronta, ho sfogliato il ricettario incluso e sono rimasta colpita dalla varietà di ricette. Ci sono opzioni di base come il servizio morbido alla vaniglia e al cioccolato, così come scelte più avventurose come il gelato cremoso alla menta fatto con vero gelato alla menta e alle noci di banana. Sono disponibili anche ricette per yogurt gelato e gelati senza latte, nonché bevande ghiacciate alcoliche e analcoliche.

Per i miei primi test con il Mix It In Soft Serve Maker, ho voluto attenermi a ricette semplici. Il primo gelato che ho preparato è stato il classico Vanilla Soft Serve, che richiedeva solo quattro ingredienti: latte intero, panna, zucchero ed estratto di vaniglia. Dopo aver mescolato insieme gli ingredienti, le istruzioni dicono di far raffreddare il composto durante la notte, quindi l'ho messo in frigorifero e l'ho rimesso il giorno successivo. Sopra la base del gelato si era formata una pellicola, ma è stato facile ricollocarla nel liquido.

Una volta pronto per fare il gelato, ho inserito la ciotola del congelatore nell'elettrodomestico, ho rimesso il coperchio e la pala per mantecare e ho acceso l'unità. Emette un leggero ronzio durante il funzionamento, simile ad altre macchine per gelato con vaschetta congelata. Per mettere l'impasto nella ciotola ho dovuto stare in piedi su uno sgabello, poiché l'apertura si trova sopra l'apparecchio. Stavo preparando il gelato solo per me, quindi ho usato metà dell'impasto e l'ho lasciato mantecare per circa 15 minuti.

Quando la consistenza sembrava giusta, ho tirato la leva per versare il gelato in una ciotola. Tuttavia, poiché non ho preparato un lotto completo, il gelato non è uscito a flusso costante. Erogherebbe tre o quattro pollici di gelato, quindi si fermerebbe per alcuni secondi. (Questo non è stato un problema nei test successivi quando ho usato l'intera quantità di pastella.) Ho anche aggiunto alcuni mini M&Ms nel mio gelato e, nel complesso, è stato abbastanza buono! La consistenza era proprio quella che mi sarei aspettata da un gelato morbido, ma mentre mangiavo il gelato lasciava una strana pellicola granulosa sul cucchiaio.